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Unsere Getränkekarte
Überzeugen Sie sich von unserer umfangreichen Getränkekarte
mit Hilfe des Menüs auf der rechten Seite.
Hier wollen wir Ihnen nur einige unserer Spezialitäten vorstellen:
Da wäre zunächst naürlich unser berühmter Milchkaffee:
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Warum "berühmt"?
Um ganz ehrlich zu sein: das wissen wir auch nicht so genau.
Fakt ist jedoch, daß wir immer wieder von unseren Gästen
darauf angesprochen werden, wie wahnsinnig lecker unser Milchkaffee
doch sei. |
Vielleicht liegt es daran, dass wir die Milch
für jeden Milchkaffee einzeln aufschäumen und nur
ausgewählte Kaffeebohnen aus kontrolliert biologischem
Anbau verwenden.
Es mag etwas länger dauern, einen solchen Milchkaffee zuzubereiten,
doch der Unterschied zwischen einem mit Liebe gemachten Café
au lait und einem aus der Maschine zeigt sich schon beim ersten
Nippen an der Tasse.
Ebenso schmackhaft: Ein koffeinfreier Milchkaffee.
Milchkaffee klein: 2,20 €
Milchkaffee groß: 2,60 € |
| Erwähnenswert sind auch unsere französischen
Destillate: |
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Neben Ricard, "dem" Getränk der
Franzosen, bietet das Clochard Absinthe, ein einstmals verbotenes
Getränk, das inzwischen in entschärfter Form wieder
verkauft werden darf. Außerdem erhältlich: Pernod
und Pastis 51. |
Absinthe ist der Ur-Pastis, den ein schweizer Mediziner um
1792 erfand und der durch Pernod seit 1805 weiterentwickelt wird.
Er ist ein Destillat aus Wermut, dessen appetitanregende Wirkung schon
Hippokrates bekannt war.
Absinthe wurde 1916 in Frankreich verboten, da er mit einem Thujon-Anteil
von 25 bis 70 Prozent bei dauerhaftem Genuß zu Schäden
führte. Mit einem Anteil von 8 mg/l ist Pernod Absinthe heute
absolut ungefährlich.
Pernod-Absinthe: 2cl 3,30 €
Ricard ist "das" Getränk der Franzosen. Er besteht
hauptsächlich aus Sternanis, Fenchel, Lakritzextrakt und aromatischen
Pflanzen aus der Provence, die in neutralem Alkohol angesetzt (mazerisiert)
werden.
Ricard mit Eiswasser: 2cl 2,30 €
Grundstoff des Pernod ist der Sternanis aus China und Vietnam,
aus dem reines Anisöl gewonnen wird. Zu dieser Anis-Essenz kommen
Zucker, Alkohol, Wasser und die Destillate verschiedener Kräuter.
Pernod mit Eiswasser: 2cl 2,30 €
Im Gegensatz zum destillierten Pernod wird Pastis 51 mazerisiert,
also durch Mischen im kalten Zustand hergestellt. Die beiden Grundsubstanzen
sind Anisextrakt und Lakritzeextrakt.
Pastis 51 mit Eiswasser: 2cl 2,30 €
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